Outils de stockage hermétique au Mali
Au Mali, les céréales sont récoltées une à deux fois par an. Les grains
ainsi récoltés sont conservés durant toute l’année pour des fins de
consommation humaine et ou animale. De façon générale les grains sont conservés
dans les sacs polyesters entreposé dans les magasins ou les cases construites à
cet effet. En milieu rural, des greniers construits en banco ou en paille
servent à conserver les grains destinés à l’alimentation de la famille pendant
toute l’année.
Force est de reconnaitre que les grains conservés dans ces conditions
sont fortement attaqués par différents insectes et autres granivores (rongeurs,
oiseaux…). Les pertes post-récolte sont pour la plupart des cas supérieures à
20%. [1]Cet
état de fait conduit les petits producteurs à faire recours aux pesticides qui
sont des produits chimiques introduits dans les grains conservés. Ces produits
ont déjà montré leurs limites car détériorent considérablement la qualité des
grains (goût, couleurs et odeurs). Il a été constaté également que ces produits ont
un impact négatif considérable sur la santé des consommateurs.
C’est partant de ces constats qu’en 2013 que le programme SG2000 de la
Sasakawa Africa Association a entrepris à travers sa thématique Post – récolte
et Transformation Agroalimentaire la vulgarisation des outils de stockage
hermétique.
Les outils de stockage hermétique sont résistants à l'eau ainsi qu’à
l’air. Lorsque ils sont scellés ne permettent pas la circulation de l'oxygène et
de l’humidité à l'intérieur du dispositif. L’accumulation interne de dioxyde de
carbone finit par atteindre un niveau de toxicité où les insectes et les
moisissures qui ne peuvent plus survivre dans ces conditions, meurent.
Les technologies de stockage hermétiques sont utilisées pour une grande
variété de produits agricoles allant des céréales aux légumineuses et ainsi que
les différents types de semences.
Typologie des outils de
stockage vulgarisés par SG2000
Les différents types de
stockage hermétique vulgarisés par SG2000 depuis 2013 à ce jour sont essentiellement
les sacs pics, les tanks (réservoirs) plastiques et les silos métalliques
Les sacs PICS
Autrement appelé le triple ensachage est une technique simple, efficace
et sans pesticide pour la conservation durable des grains. A cet effet, le sac
PICS tire son nom de son acronyme anglais « The Purdue Improved Crop
Storage (PICS) » ou les sacs de conservation améliorés qui sont des moyens
simple et économique de stocker le grain et les semences sans utiliser de
produits chimiques pour lutter contre les insectes nuisibles.
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Les tanks ou réservoir en plastique
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Le silo métallique
Autrement appelé le silo familial métallique, cet outil permet de
conserver les grains sur de longues périodes en les mettant à l’abri de divers
ravageurs. Il permet la conservation des semences aussi tout en conservant leur
pouvoir germinatif ainsi que des grains pour la consommation.
Les silos métalliques sont fabriqués par les artisans locaux et le coût
dépend généralement de son volume. Le volume du silo quant à lui varie [4]en
fonction du besoin et du pouvoir d’achat des utilisateurs.
Les silos métalliques représentent seulement 1% des outils de stockage
hermétiques vulgarisé par SG2000 due au coût élevé pour les petits producteurs.
Les démonstrations des outils de stockage hermétique ont commencé à
Madila il y a 5 ans c’est-à-dire en 2013. Noumou Keita est producteur semencier
et adopteur des technologies de stockage hermétique à Madila. Il est marié, a
trois (03) femmes, 08 enfants dont 05 garçons et 03 filles. Selon lui :
Ils sont venus d’abord (la première
année) avec les sacs pics lors d’une séance publique dont tout le village était
invité, ils nous ont montré comment remplir les sacs, comment les attacher et
ils nous ont dit les avantages à utiliser ces sacs. Ensuite quelques sacs
furent remis à 03 personnes dans le village et ensemble la mise en sacs des
grains a été faite en public. Les sacs contenant du mil, du maïs et de
l’arachide ont été gardés pendant six mois chez les détenteurs en guise de test.
Au bout des six mois, ils sont revenus faire l’ouverture des sacs en public.
Chacun a pu constater que les grains conservés étaient intacts (il n’y avait pas
de pertes significatives) et les résultats étaient concluants. C’est pour cela
que les gens ont vite adopté les sacs PICS dans notre village. De plus ils nous
ont montré un revendeur à côté de chez nous, à Kita (à 18 Km de Madila) où nous
pouvons nous procurer des sacs plastiques au prix de 1200 FCFA par Unité.
L’année suivante ils sont venus avec
les réservoirs en plastique et ils ont fait la même démonstration qu’avec les
sacs PICS. Mais le prix des tanks étant élevé ici à Kita (15000F par unité pour
les 200litres), il n’est pas facile de se procurer pour nous petits
producteurs. C’est pour cela que les réservoirs n’ont pas eu le même engouement
que les sacs PICS dans notre village. Cependant les gens ont beaucoup apprécié
les réservoirs en plastiques et c’est sur le même concept que les femmes du
village ont trouvé une idée ingénieuse en achetant des anciens bidons d’huile
de 20 litres au marché qui ne coutent pas chers (500 FCFA/Unité) pour conserver
leurs grains. Elles conservent principalement les semences de niébé. Les bidons
de 20 litres sont vraiment abordables et faciles d’accès et c’est grâce à
SG2000 que le principe fut connu de tous.
Les anciennes pratiques de conservation des grains par les producteurs
de Madila
Les grains étaient conservés avec du sable et les produits chimiques comme
le phostoxin et même les pesticides utilisés pour le traitement du cotonnier. Cette
méthode était surtout appliquée sur le haricot, l’arachide et le mil et les
grains conservés dans conditions sortaient complément dénaturer par rapport aux
gouts, à la couleur, et aux odeurs.
Les avantages des outils de stockage hermétique introduits par
SG2000-Mali
Selon les producteurs de Madila, les avantages qu’offres les outils de
stockage hermétique comparé aux méthodes traditionnelles de conservations des
grains dans le village et environs sont entre autres :
-
Le stockage
de grains (céréales et légumineuses) à l’abri des insectes, rongeurs et
oiseaux ;
-
La
conservation des grains pendant une année ;
-
Les grains
issus des outils de stockage hermétique sont de très bonne qualité dont le goût, la
couleur, l’odeur ne sont pas altérés ;
-
Les grains
issus des outils de stockage hermétique sont de très bonne qualité et permet une
valeur ajoutée sur le marché ;
-
Les outils
de stockage hermétique permettent la conservation des semences tout en
conservant leur pouvoir germinatif ;
-
L’utilisation
des outils de stockage hermétique permet d’éviter l’utilisation des produits
chimique dangereux pour la santé des consommateurs.
Autre méthode de conservation révélée par les producteurs de Madila
Les
producteurs de Madila ont une autre technique de conservation très efficace
du mil. Selon eux, après la récolte,
on procède juste à un premier nettoyage du mil sans enlever toutes les
impuretés. Ceci a pour avantage que le mil possède
des propriétés de démangeaison qui sont nuisibles pour les insectes et autres
ravageurs. Ce procédé permet une autoconservation des grains jusqu’ à son utilisation.
Bénéfices tirés par le producteur Noumou Keita de l’utilisation des
technologies de stockage hermétique introduites par SG2000
Selon le
producteur Noumou Keita, Il utilise 28 à 30 sacs pics par an pour les semences
de haricot et d’arachide sur une superficie de 30 hectares toutes semences
confondues. Il vend 02 à 03 tonnes de niébé par an en moyenne sur le marché au
prix moyen de 510 FCFA le kg alors qu’à la récolte le prix ne dépasse pas les
300 FCFA le kg. Il vend également 01 tonne de semence d’arachide par an au prix
moyen de 750 FCFA le kg.
Grace au revenu
tiré de la vente de semences, le producteur Keita a pu améliorer
significativement le niveau de vie de sa famille. Il s’agit entre autres de :
-
La prise en charge des besoins en médicaments
;
-
L’habillement de la famille ;
-
L’achat de vélo et moto pour la famille
;
-
Le paiement des frais scolaires des enfants
;
-
La contribution monétaire dans les événements
sociaux comme les baptêmes, les mariages etc… ;
-
L’achat d’animaux (40 bœufs d’élevage)
à ce jour ;
-
La construction de maison à usage
d’habitation et de magasins pour le commerce ;
-
L’achat d’un (01) tracteur.
[1] Rapport d’évaluation des pertes
post-récoltes dans 04 villages de la zone AGRA à Sikasso par l’étudiant SEP en
2016
[2] Rapport de monitoring des
technologies de stockage hermétique MELS, 2017
[3] Rapport monitoring T2 de
MELS, 2018.
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